ミスタードーナツのコーヒーって何杯飲めば元手とれますか?
コーヒーや紅茶の元を取るのは無理です。
元を取れるような高級豆なんて使いません。
原価率が30パーセント以下でないとお店は困るわけですし、
その中でも飲み放題メニューなんですから。尚更です。
でも、こういうお店では、
お店のメニューよりも、そのお店で安価に友人などとゆっくり
くつろいで過ごせる時間を持てることに価値があるのだと私は考えています。
主婦や学生の利用が多いのも、そのような理由があると思いますよ。
こんばんは。
同じですね。原材料費だけを考えれば元をとるのは無理かと思います。チェーンのコーヒー一杯一円行かない事の方が多いです。原価で重要なのは人件費、マシン、備品なのでそれを換算するには正確なデータが必要です。一店舗で考えれば月々で全く違う数字になりますし。原価(コーヒーのみ)ということで考えれば2杯飲んでも赤にすることはできるでしょう。
ミスドでバイトしてます。
ミスドのコーヒーは、原価安いです。
30杯以上飲んでも、もととれないです!
通常で考えれば10杯くらいでしょうかね。
だいぶ前に従兄弟がファミレスなら15~6杯位
飲まないと元手は取れないって言ってましたけど。
個人では元手は取れたとしても…
たぶん会社は損をする事はないでしょうね。
だいたい飲んでも2~3杯ってとこですもんね。
お代わりしないと高いなって感じますが、
2杯で十分かと…
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