ミスタードーナツの揚げ油って、何日に1回替えるんですか？曜日が決まっているのですか？ph値で決めるんですか？
油は月に数回全てを入れ替えます｡ただ､ｶｽが溜まったりするので､1日に何回か濾過をしています｡廃油は全て回収し､店内のｷｯﾁﾝで使用する洗剤になり再利用してます♪
0 件のコメント:
コメントを投稿